Argentijnse 100% cabernet franc afkomstig uit Tupungato, een subgebied binnen Mendoza. De wijngaarden liggen op grote hoogte. Dat zorgt voor koude nachten en grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. Uiteindelijk levert dit kwaliteitswijnbouw op. Elegant, fruitig en eigengereid.
De term Los Oscuros is Spaans voor ‘de duisternis’ of ‘het donker’. Onder deze naam maakt de Argentijnse producent Zuccardi verschillende wijnen. Uiteraard een malbec en een rode blend, maar ook deze 100% cabernet franc. Deze oerdruif komt oorspronkelijk uit Frankrijk en gooit hoge ogen in de Loire en in Bordeaux. Het is een druif die je moet leren drinken, maar als je hem eenmaal kan waarderen, dan kan je met een goede cabernet franc je geluk niet op. Deze wijn rijpt op gebruikte 500 liter-vaten van Frans eiken zonder toasting. Dat levert een fruitig karakter op met tonen van frambozen, aardbeien en pruimen. Maar ook paprika, laurier, cederhout en potloodslijpsel. Heerlijk bij gebakken eendenborst, kalfsvlees of pittige gerechten uit de Zuid-Amerikaanse keuken.
Commentaar