Gemaakt op cementen vaten in de vorm van een ei. Er wordt dus geen gebruikt gemaakt van hout. Na zes maanden rijping in het ei wordt de wijn ongefilterd gebotteld.
Argentijnse pinot noir, aangeplant op grote hoogte in Gualtallary. Zorzal maakt de EGGO Filoso Pinot op cementen vaten in de vorm van een ei. Hierdoor blijft de wijn constant in beweging en krijgt hij een zeer uitgebalanceerde en elegante smaak. En dat alles zonder het gebruik van hout. Na 6 maanden rijping in het ei wordt de wijn ongefilterd gebotteld. Hij smaakt puur en intens. Fruitig met een hint van de kalkrijke bodem. Dat maakt de wijn scherp. Het Spaanse woord filoso betekent ook scherp.
Commentaar