Een van de meest beroemde en iconische wijnen van heel Italië. Gemaakt van ingedroogde druiven. Zeer krachtig en sterk alcoholisch met concentratie en spierballen.Hij is nu verkrijgbaar in een mooie geschenkverpakking. Perfect als cadeau!
Een hond snuffelde door de wijnheuvels van Veneto en vond daar hele oude druivenpitten van een wijngaard uit de Romeinse tijd. Op de plek van die verdwenen wijngaarden maakt de familie Zonin nu nog zijn wijnen. Die oude ziel van de aarde, die proef je nog steeds.
Voor de productie van deze wijn uit de Valpolicellastreek vlakbij de Noord-Italiaanse stad Verona worden ingedroogde druiven gebruikt. Na de oogst drogen de corvina-, rondinella- en molinara-druiven zo'n 120 dagen op de zolder van de winery. Daarna worden ze geperst. Het overgebleven druivensap bevat veel meer suikers dan normaal. Deze worden allemaal omgezet in alcohol. Het resultaat is een zeer krachtige en sterk alcoholische wijn met concentratie en spierballen.
Commentaar