Bij de letters PGR denk je misschien aan de druif pinot grigio. Maar deze afkorting staat voor Pinot gris, Gewürztraminer en Riesling. Een bijzondere combinatie voor deze Nieuw-Zeelandse wijn.
Deze wijn van Yealands Estate is geen standaard Nieuw-Zeelandse witte wijn. De wijn is namelijk een blend van Pinot Gris (55%), Riesling (29,5%) en Gewürtztraminer (15,5%). De Awatere Vallei (waar deze wijngaarden staan) heeft het vaak zwaar te verduren met veel verschillende weersomstandigheden. Veel zon, veel wind, koude nachten en weinig regen zorgen ervoor dat deze druiven een dikkere schil hebben met meer intense smaken. Dit zorgt voor een heel bijzondere wijn. Je proeft rijp fruit, denk aan perzik en sinaasappel. In de afdronk heeft proef je duidelijk de citrus terug. Dit zorgt voor een mooie zuurgraad. Combineer deze wijn bij Aziatische gerechten of schaal- en schelpdieren.
Commentaar