Volcan Reposado is een toonbeeld van precisie en harmonie tussen terroir en hout. Het is gerijpt in een mix van Amerikaans en Europees eiken voor in totaal 4,5 maand; dit alles leidt tot een zachte, rijke en fruitige tequila.
Het is gerijpt in een mix van Amerikaans en Europees eiken om zowel de complexiteit als de finesse van de 100% Highlands agave naar voren te laten komen. De agave wordt gekookt in een autoclave, 3 dagen vergist met rumgisten en gedistilleerd in een combinatie van koperen pot-stills en roestvrijstalen column stills. Volcan Reposado rijpt vervolgens 4,5 maand in twee typen eikenhout, die 50/50 geblend worden tot een zachte, rijke, fruitige tequila.
Commentaar