Pinot bianco is natuurlijk de Italiaanse benaming voor pinot blanc. Deze druif geeft een vol en rond mondgevoel. Hij ruikt naar gele appels, ananas en abrikozen. Heerlijk bij asperges of quiche.
Pinot Bianco is, gek genoeg, verwant aan de Pinot Noir. Het blad van de pinot bianco lijkt erg op dat van de chardonnay. Hierdoor staan ze samen nogal eens aangeplant in de wijngaard. Alleen de druiventrossen van de chardonnay zijn langer en ze rijping ook niet gelijktijdig.... Bovendien zijn de druiven meer goudkleurig als ze rijp zijn en de druiven van de pinot blanc meer groenachtig. In deze Noord-Italiaanse Pinot Bianco ruik je gele appels, ananas en abrikozen. De wijn is droog en heerlijk licht van smaak. Een ideale wijn om zo van te genieten of met lichte borrelhapjes, groentesoep of eenvoudig gestoofde witvis.
Commentaar