Chianti Classico is een schoolvoorbeeld van Toscaanse wijn gemaakt van de druif sangiovese. In het geval van Villa Antinori aangevuld met een klein percentage merlot. Dankzij zijn aanwezige zuren is deze wijn de ideale partner van pastagerechten met tomatensaus. Ook heerlijk bij gegrild rood vlees.
Marchesi Antinori is een beroemde producent uit Toscane. Inmiddels staat de 26e generatie aan het roer van dit familiebedrijf. De Chianti Classico Riserva van Villa Antinori wordt gemaakt van grotendeels sangiovese, aangevuld met een klein deel merlot. De term Riserva mag deze wijn dragen, omdat hij langer dan gebruikelijk rijpt op eikenhouten vaten. De verwijzing Classico betekent dat deze wijn uit het oorspronkelijke Chianti-gebied komt. In de wijn proef je kersen, gedroogde bloemen en kaneel. Schenk hem bij Italiaanse hoofdgerechten met vlees of pastagerechten met tomatensaus.
Commentaar