Saint-Joseph is een noordelijke Rhône-appellatie die vooral bekend staat om zijn rode wijnen gemaakt van syrah. Maar er wordt ook wit gemaakt. In het geval van Vidal-Fleury is de Saint-Joseph een blend van 70% marsanne aangevuld met 30% houtgerijpte roussanne. Ontdek perzik, acacia en noten.
Na Crozes-Hermitage is Saint-Joseph wat betreft wijngaardareaal de grootste appellatie uit de noordelijke Rhône. Vidal-Fleury is de oudste producent van de Rhône vallei en maakt naast de rode Saint-Joseph ook deze witte Saint-Joseph. De rode wordt altijd gemaakt van 100% syrah. De witte variant is een blend van 70% marsanne en 30% roussanne. Deze twee Rhône-druiven vullen elkaar perfect aan. De marsanne rijpt op roestvrijstalen tanks en de roussanne rijpt ‘sur lie’ op eikenhouten vaten. Dat geeft een prachtige mix van perzik, acacia en noten. Schenk deze wijn bij in de boter gebakken vis, coquille of gevogelte.
Commentaar