Syrah uit de noordelijke Rhône en wereldberoemde appellatie Cornas met bramen, pruimen en viooltjes. Maar ook dierlijke aroma’s zoals stal, paardenzadel en geroosterd vlees.
Cornas wordt gezien als de boerse neef van de meest edele wijn van de Rhône: Hermitage. Cornas ligt slechts 14 kilometer zuidelijker en net als in de rest van de noordelijke Rhône draait alles hier om syrah. De Vidal-Fleury Cornas rijpt twee jaar op eikenhouten vaten. In de wijn ontdek je bramen, pruimen en viooltjes. Maar ook diepere aroma’s zoals herfstblad, leer en geroosterd vlees.Open deze wijn ruim twee uur voordat je hem gaat drinken en schenk hem bij stoofschotels met specerijen.
Commentaar