Het vlaggenschip van Vega Sicilia. 95% tempranillo met cabernet sauvignon. 77 maanden gerijpt op hout en nog eens drie jaar op fles. Het is één van de meest gewaardeerde wijnen uit Spanje. Deze wijn heeft een lange levensduur van tot maximaal 60 jaar!
Unico is het vlaggenschip van Vega Sicilia. Misschien wel de meest gewaardeerde wijn van heel Spanje. Oogstjaar 2009 is een blend van 94% tempranillo (lokaal tinto fino genoemd) en 6% cabernet sauvignon. Het rijpingsproces van deze wijn duurt in totaal 10 jaar. Op Frans en Amerikaans eikenhout (zowel gebruikt als nieuw) en op fles. Voor 2009 heeft Vega Sicilia extra lang gewacht om de wijn vrij te geven. 12 jaar in plaats van 10. Hij is momenteel prima op dronk, maar heeft een levensduur van 40 tot 60 (!) jaar.
Commentaar