Terroirwijn uit Cauquenes in de Chileense Maule Vallei. Gemaakt van 60 jaar oude carignan druiven. Krachtig en bloemig met zwarte kersen. Perfect in balans met een lange afdronk.
De druif carignan is niet de eerste waar je aan denkt bij terroirwijnen uit Chili. Toch is dit een van de Terroir Hunter wijnen van Undurraga. De exacte locatie van de wijngaard is Cauquenes. De sleutel voor het succes van deze wijn zijn de 60 jaar oude druivenstokken. Die geven lage rendementen en een hogere complexiteit. De wijn rijpt 15 maanden deels op groot hout en deels op kleine eikenhouten vaten. Hij is krachtig en bloemig met zwarte kersen. Perfect in balans met een lange afdronk.
Commentaar