Het Californische wijnhuis Ulysses ligt in Oakville, Napa Valley. Het bedrijf is in handen van de befaamde Christian Moueix (ex-Château Pétrus). Deze blend van 85% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc en 5% petit verdot leverde in 2014 een geweldige wijn op, dankzij warme, droge omstandigheden.
Het resultaat is een krachtige en complexe wijn met aroma’s van rijpe pruimen, vijgen en tabak. Je serveert hem bij côte de boeuf, hertenrugfilet of gerechten met truffel. Het Amerikaanse wijndomein Ulysses is vernoemd naar de Latijnse benaming voor Odysseus. Hij is een belangrijke figuur uit de Griekse mythologie, tevens bedenker van de list met het paard van Troje.
Commentaar