Oerdruif cabernet franc komt oorspronkelijk uit de Loire en is de vader van cabernet sauvignon. Hij staat aangeplant in de Argentijnse Valle de Uco, een subgebied van Mendoza.
De oerdruif cabernet franc komt oorspronkelijk uit de Loire en is de vader van cabernet sauvignon. Trapiche heeft hem aangeplant in de Argentijnse Valle de Uco, een subgebied van Mendoza. De Gran Medalla krijgt een spontane vergisting en rijpt op cementen eivormige vaten. Vervolgens rijpt hij 18 maanden op nieuw Frans eiken. Je proeft bramen, rode bessen en kersen met vanille, sigarenkistjes, kreupelhout en potloodslijpsel. Rustiek en klassiek met een moderne twist. Heerlijk bij stoofschotel, wild of gegrilde entrecote.
Commentaar