Na vijf jaar rijping in Barbados werd de rum verscheept naar Europa om daar verder te rijpen. Gedistilleerd in januari 2012 en heeft tot maart 2017 in een tropisch klimaat gerijpt om vervolgens gedurende zes maanden verder te rijpen in een continentaal klimaat. Deze rum staat bol van sappige, pittige smaken, met tonen van exotisch fruit en specerijen.
De Transcontinental Rum serie is een reeks rums van het Franse La Maison du Whisky, in samenwerking met het Italiaanse Velier. Het zijn allen small batch en single cask releases die gedeeltelijk in het Caribisch gebied en deels in Europa gerijpt hebben.
Commentaar