Blend gemaakt van 80 tot 100 jaar oude garnacha- en cariñenastokken uit de
DOQ Priorat. 18 maanden gerijpt op Frans eiken met zwarte bessen, gedroogde
pruimen en zoethout.
Perpetual is een blend van garnacha en cariñena uit de DOQ Priorat in noordoost Spanje. De druiven groeien in wijngaarden die in het bezit zijn van lokale boeren uit de streek. De druivenstokken zijn tussen de 80 en 100 jaar oud en staan aangeplant op een licorella-bodem, rijk aan leisteen. Dat geeft de wijn veel complexiteit, kracht en een lange levensduur. Vandaar de naam Perpetual. Hij rijpt 18 maanden op Frans eiken en smaakt naar zwarte bessen, gedroogde pruimen en zoethout.
Commentaar