The Whistler P.X. I Love You Single Malt is een voorbeeld van de decadentie van Pedro Ximénez sherry en de invloed hiervan op goede Ierse whiskey. Na in eerste instantie in ex-bourbon vaten te hebben gerijpt, brengt deze whiskey zijn laatste (minimaal) negen maanden door in PX vaten, waardoor deze Single Malt heerlijke sherry invloeden ademt. Non-chill filtered en in zijn natuurlijke kleur.
Commentaar