The Whistler Imperial Stout Cask Finish is een limited edition in de Whistler Cask Finish range. Slechts 3000 flessen worden er jaarlijks geproduceerd. Vaten die eerst zeven jaar voor Single Malt zijn gebruikt, worden gevuld met het bekroonde stoutbier Boyne Brewhouse Imperial Stout. Vervolgens worden deze 'gekruide' vaten opnieuw gevuld met een blend van Irish Malt en Single Grain whiskey's.
De blend bestaat uit 50% wheat whiskey, 35% malt whiskey en 15% grain whiskey. De whiskey wordt voor minstens vier jaar in ex-bourbon vaten gerijpt, waarna het een finish van minimaal zes maanden krijgt in de Imperial Stout vaten. Drie keer gedistilleerd, non-chill filtered en in zijn natuurlijke kleur.
Commentaar