Het kenmerkende karakter van de 15 Year Old is het resultaat van selectieve rijping; een gedeelte van de drank wordt gerijpt in een selectie van Franse eikenhouten vaten, voor een beperkte periode, om het algehele resultaat niet te overweldigen.
Het kenmerkende karakter van de 15 Year Old is het resultaat van selectieve rijping; een gedeelte van de drank wordt gerijpt in een selectie van Franse eikenhouten vaten, voor een beperkte periode, om het algehele resultaat niet te overweldigen. The Glenlivet was een van de eerste distilleerderijen die Franse eik gebruikte in het proces van het whisky maken, een techniek die sindsdien door velen is geimiteerd. Limousin eiken, dat wordt gekapt in de Franse regio Dordogne, wordt veel gebruikt om verfijnde wijnen en soorten cognac op te laten rijpen. In het geval van The Glenlivet, heeft de lage dichtheid als effect dat de drank diep in het hout kan doordringen, waarbij de kenmerkende kruidigheid wordt toegevoegd. De Franse eik versterkt ook de intensiteit van de whisky, dat resulteert in een vollere en romigere afdronk.
Commentaar