Prestige cuvée van de opvallende Zuid-Afrikaanse wijnmaker Bruce Jack. De wijn is een blend van 53% shiraz, 19% tannat, 16% malbec en 12% touriga nacional. Hij is rijk, complex en krachtig met zwarte bessen, peper en pure chocola. Heerlijk bij wild.
Moveable Feast is de topwijn van het Zuid-Afrikaanse The Drift Estate. Eigenaar en wijnmaker Bruce Jack maakt deze uitzonderlijke cuvée van druiven die staan aangeplant op de unieke Overberg Highland’s Farm op een hoogte van 390 tot 550 meter. De wijn is een blend van 53% shiraz, 19% tannat, 16% malbec en 12% touriga nacional. Alle vier deze druiven staan bekend om hun donkere schil en hun krachtige tannines. Er wordt gebruik gemaakt van een spontane fermentatie. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts 10% nieuw. Na 6 tot 12 maanden flesrijping komt de wijn op de markt. The Drift Moveable Feast heeft dan een rijpingspotentieel van 30 jaar.
Commentaar