Bardolino is het kleine broertje van Valpolicella. Lichter van karakter en dus
geschikt om gekoeld te serveren. Met rode kersen, zachte tannines en een klein
bittertje.
Het wijngebied Bardolino ligt aan het Gardameer, in de buurt van de Noord- Italiaanse stad Verona. Bardolino wordt gezien als het kleine broertje van Valpolicella. Beide wijngebieden liggen binnen de streek Veneto en de wijnen worden gemaakt van dezelfde druiven: corvina, rondinella en molinara. De Bardolino wijnen zijn echter wat lichter van karakter en daardoor uitstekend geschikt om licht gekoeld te serveren. Je proeft rode kersen met pruimen, zachte tannines en een klein bittertje. Dankzij zijn soepele structuur ook goed geschikt om te schenken bij gegrilde vis.
Commentaar