'Sassicaia' is lokaal dialect voor 'bodem rijk aan kiezels'. Die andere beroemde kiezelbodem (a.k.a. 'Graves') is de linkeroever van Bordeaux. Geen wonder dat Sassicaia altijd een blend is van 85% cabernet sauvignon met 15% cabernet franc. Sassicaia is een beroemde Super Tuscan.
Deze Toscaanse wijn van Bordeauxdruiven moest vroeger worden gedeclasseerd tot het laagste kwaliteitsniveau. Inmiddels weet men wel beter en heeft de complexe Sassicaia als enige wijn in heel Italië een eigen DOC. Oogstjaar 2017 rijpte 24 maanden op Frans eiken en heeft een levensduur van tenminste 10 jaar.
Commentaar