Single variety cinsault van oude stokken die groeien als ‘bush vines’. Deze elegante wijn rijpt op gebruikte eikenhouten vaten, waardoor hij zijn fruitigheid behoudt.Slechts 2800 flessen geproduceerd.
Cinsault wordt in de Rhône vaak gebruikt als hulpdruif, maar je kan hem ook gebruiken voor een 'single variety wine'. Vooral als het gaat om oude stokken die groeien als 'bush vines'. Deze cinsault (of hermitage, zoals hij in Zuid-Afrika ook wel genoemd wordt) rijpt op gebruikte eikenhouten vaten, waardoor hij zijn fruitigheid behoudt. Je proeft elegantie met rood fruit, rooibos, zachte tannines en een lange afdronk. Schenk hem bij gerechten met tijm, rozemarijn of laurier. Slechts 2800 flessen geproduceerd.
Commentaar