Pedro Ximinez is een volle aromoatische sherry. Door deze vaten gebruiken en te vullen met Single Malt Slyrs whisky ontstaat er een perfect huwelijk. Rijke tonen van pruimen en appelstroop geven mooie zachte tonen. Door de Pedro Ximinez krijg je een volle licht zoete afdronk.
De naam Slyrs komt uit het Gealich, wat meteen een mooie link geeft met de whisky. Sinds 1999 is men begonnen met de distilleren van Single Malt Whisky. Sinds 2010 wordt de Pedro Ximinez finish gebottled. Gelegen in het mooie Bayern wordt er gebruik gemaakt van de grillige natuur. Zo wordt er boven op de bergen vaten gelagerd die een extra smaak afgeven.
Commentaar