Santo Grau Paraty is een witte cachaça en wordt al door vijf generaties achter elkaar op dezelfde manier gemaakt. Het suikerriet wordt geplet met behulp van de kracht van een waterwiel.
De fermentatie start op natuurlijke en langzame wijze tot het ideale punt is bereikt en wordt vervolgens gedistilleerd in koperen alembics. Een heerlijke Braziliaanse cachaça die perfect is voor een traditionele Caipirinha cocktail.
Commentaar