Deze Barolo wordt gezien als de vader ('patres') van alle 36 wijnen die door San Silvestro worden gemaakt. Je proeft rozen, viooltjes, teer, leer en zwarte kersen. Lekker bij een paddenstoelen risotto, maar als begeleider van wild of een stoofschotel.
Het Latijnse woord 'patres' betekent vader. Deze Barolo wordt gezien als de vader van alle wijnen die door San Silvestro worden gemaakt. Deze wijn rijpt op grote Slavonische eikenhouten vaten. Je proeft rozen, viooltjes, teer, leer en zwarte kersen. Schenk hem de komende 10 jaar als begeleider van wild, stoofschotel, rood vlees of lam.
Commentaar