De Italiaanse druif primitivo is de held van het zuiden. Hij staat voornamelijk aangeplant in Puglia, de hak van de laars. Hij levert krachtige wijnen op.
Deze wijn past perfect bij gourmet, maar gaat ook goed samen met romige kazen.
De Italiaanse druif primitivo is de held van het zuiden. Hij staat voornamelijk aangeplant in Puglia, de hak van de laars. Met zijn dikke, donkere schil is hij uitstekend bestand tegen de hitte. Dat levert tegelijkertijd krachtige wijnen op met veel donker jamachtig aardbeien- en bramenfruit en stevige tannines. Daarnaast proef je tabak, rooibos en anijs. Ook heerlijk bij gekaramelliseerde uien, geroosterde tomaat of paprika.
Commentaar