Bij Renegade Rum staat het perse terroir van Grenada centraal. De aanpak die bij deze visie hoort, leidt tot een rum met mooie complexiteit. In de neus een zoete ondertoon van vijg, gedroogde pruimen, dadels en rozijnen, wat mooi wordt aangevuld door karamel. In de smaak een combinatie van noten, gele rozijnen en citrus. De afdronk is zacht met een hint van butterscotch.
Aan de noordoostkust van het eiland Grenada, ligt in de bergen de boerderij Dunfermline. Ooit bevond zich hier een distilleerderij, maar deze is verloren gegaan door orkaan Ivan in 2004. De kleileem welke hier is te vinden, was eeuwenlang bevorderlijk voor de suikerrietteelt. Vandaag de dag verspreiden zich vier verschillende terroirs met vier verschillende soorten suikerriet over meer dan 26 hectare grond van Dunfermline. Voor deze rum is de sucroserijke suikerrietsoort Lacalome Red geoogst.
Commentaar