Om Recioto te maken, worden de druiven eerst ingedroogd. Bij de alcoholische vergisting worden niet alle suikers omgezet in alcohol waardoor je een zoete wijn krijgt. Heerlijk bij chocoladetaart.
Een dessertwijn gemaakt met de traditionele ambachtelijke methoden in zeer kleine hoeveelheden, namelijk het gebruik van semi - gedroogde druiven uit de beste wijngaarden van de Valpolicella gebied, Een verfijnde dessertwijn, met een robijnrode tint en geuren van rode rozen. De smaak is verleidelijk zoet, fluweelzacht en met een lange afdronk. Ideaal met fruit gebak, chocolade gebak, ijs pudding en noten.
Commentaar