De Port Askaig Cask Strenght is geen distilleererij maar vernoemt naar de haven naast Caol Ila. De echte Islay drink je jong. De echte islay is heftig.
Elke batch bestaat uit niet meer dan 60 vaten. Elk vat wordt geselecteerd op basis van de aroma’s, tonen en smaken die het aan de whisky toevoegt. Elke batch heeft een unieke code en toont de vaten die voor deze uitgave zijn gebruikt waardoor de ontvanger elk jaar de verschillende tonen die het hout en de blending aan deze Islay Scotch Whisky toevoegen, kan contrasteren, vergelijken en verkennen. #01-2023 gebruikt deze vatselectie om lagen van zoetheid te creëren, waarbij de smaak verweven is met de klassieke rook van Islay.
Commentaar