De afgelopen 30 jaren zijn er maar een paar jaren geweest die zo buitengewoon waren, dat ze in aanmerking kwamen om een Rare vintage uit te brengen. Rare Champagne bestaat uit een blend van Chardonnay en Pinot Noir. Om de puurheid te garanderen, rijpen de wijnen minimaal 7 jaar.
Rare Millésime 2006 getuigt van een zonovergoten jaar en gloeit met een iriserend geelgroen goud. Gevoelige, dynamische bubbels glinsteren in deze flaxen schittering. Rare Millésime 2006 biedt eerst een royale honingzoete en oosterse neus. De geuren van knapperige mango, cacao, koffie en tropisch fruit geven het vintage een verfijnde vitaliteit. De geur van jasmijnthee maakt de weg vrij voor een geleidelijk opkomende mineraliteit. In de uitzonderlijk lange afdronk bevestigen hints van mokka en cacao de fijne mineraliteit van Rare Millésime 2006.
Commentaar