De naam van deze wijn Collezione Privata betekent letterlijk ‘privécollectie’. Hij wordt dan ook gemaakt van 40% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% syrah en 20% sangiovese. Iedere wijn rijpt apart op eikenhouten vaten. Daarna wordt de perfecte blend gemaakt. Je proeft rijpe pruimen, specerijen en chocola.
Dankzij het gebruik van de internationale druiven, naast de lokale sangiovese, kan je deze wijn gerust zien als een Super Tuscan. Je serveert hem bij gegrild rood vlees of pastagerechten met een rijke saus op basis van tomaten.
Commentaar