De Penfolds Bin 138 is een blend van 72% shiraz aangevuld met 16% grenache en 12% mataro. Die laatste druif staat in Frankrijk overigens beter bekend als mourvèdre.
Alle drie de gebruikte druiven staan veel aangeplant in de Rhônevallei. Deze zondoorstoofde wijn uit het zuidoosten van Australië is een knipoog naar de oude wereld. Je proeft cassis, aardbei, zwarte bessen en peper met specerijen, vanille en een hint van licht rokerige tonen. Schenk hem bij spareribs, stoofschotels of gerechten met aubergine.
Commentaar