Fino is de lichtste en jongste soort sherry. Fris en droog met de smaak van amandelen. Hij is lichtgeel van kleur en bevat 15% alcohol. Drink hem in zijn jeugd. Bijvoorbeeld bij tapas.
Fino is de lichtste en jongste soort sherry. Fris en droog met de smaak van amandelen. De Pedro Rodriguez & Hijos Sherry is lichtgeel van kleur en bevat 15% alcohol. Tijdens de productie van deze versterkte wijn sluit de flor (een gistmengsel dat zich bovenop de wijn bevindt) de fino af van zuurstof. Dat vertraagt het oxidatieproces. Hierdoor is het aan te raden om de fino jong te drinken en na opening niet al te lang te laten staan. Drink hem als aperitief of bij tapas.
Commentaar