Deze 100% Borderies cognac gekenmerkt door zijn zoete en ronde smaak en zijn bloemige tonen onthult zijn kracht op de afdronk. De rijping in Japanse eiken vaten brengt romigheid, diepte en geeft het complexe kruidige tonen.
Rijping: PARK Borderies Mizunara Cognac wordt 4 jaar gerijpt in eiken vaten, voornamelijk Limousin. Na 10 maanden in nieuwe vaten wordt de cognac overgebracht naar rode vaten. Hun capaciteit is 400 liter.
Raffinage: Aan het einde van de rijpingsperiode wordt het mengsel 6 maanden gerijpt in nieuwe Japanse eiken vaten, met een capaciteit van 500 liter, Mizunara genaamd.
Commentaar