Naast de Fabelhaft Tinto en Branco maakt Niepoort ook een Fabelhaft Tinto Reserva. Het grote verschil met de ‘normale’ Fabelhaft is de houtrijping van 15 maanden.
Naast de Fabelhaft Tinto en Branco maakt Niepoort ook een Fabelhaft Tinto Reserva van portdruiven uit de Douro vallei. Het grote verschil met de 'normale' Fabelhaft is de rijping van 15 maanden op Franse eikenhouten vaten. Het is een blend van de portdruiven tinta roriz (de lokale benaming voor tempranillo), touriga franca en overige druiven, waarvan de precieze samenstelling niet bekend is. Hij is complex met bramen, vanille en specerijen. Een gastronomische wijn met een groot rijpingspotentieel.
Commentaar