Biodynamische zuidelijke Rhôneblend van syrah met grenache. Vergist met
uitsluitend de natuurlijk gist van de druiven zelf. Zonder toegevoegde sulfiet.
Sérine wordt gemaakt door de biodynamische producent Montirius uit de zuidelijke Rhône. Sinds 2007 pacht wijnmaker Eric Saurel de wijngaarden van zijn buurman die hij biologisch dynamisch bewerkt. De wijn is een blend van syrah met grenache. Hij wordt vergist met uitsluitend de natuurlijk gist van de druiven zelf. De wijn rijpt 18 maanden in cementen vaten en komt niet in aanraking met hout. De wijn is fruitig met frisheid, zachte tannines en een goede balans. Zonder toegevoegde sulfiet.
Commentaar