Van 40 jaar oude stokken: 80% grenache met 20% syrah. Gerijpt op cementen vaten. Sappig en fruitig met kersen en frambozen.
Bij de biodynamische producent Montirius in de zuidelijke Rhône worden de wijngaarden bewerkt volgens de biodynamische zaaikalender van Maria Thun. Aan de hand van de stand van de maan wordt gekeken op welke dagen je het beste kan snoeien, oogsten en bottelen. 'La Muse Papilles' komt van 40 jaar oude stokken: 80% grenache met 20% syrah. De wijn rijpt op cementen vaten, en komen dus niet in contact met hout. Hij is sappig en fruitig met kersen en frambozen.
Commentaar