Single vineyard Barolo uit de gemeente Serralunga d’Alba. Deze 100% nebbiolo rijpt eerst twee jaar op groot hout en vervolgens nog op fles. Ontdek kersen, rozen en teer. Heerlijk bij paddenstoelenrisotto of pastagerechten met truffel. Staat ook zijn mannetje bij Italiaanse hoofdgerechten met vlees.
Samen met Paiagallo is Lazzarito een van de paradepaardjes van Mirafiore. Deze single vineyard Barolo komt uit de gemeente Serralunga d’Alba, gelegen in het oostelijke gedeelte van de DOCG Barolo. Deze Piemontese wijn is uiteraard gemaakt van 100% nebbiolo. Hij rijpt eerst twee jaar op grote eikenhouten vaten met een grootte die varieert van 2.000 tot 14.000 liter. Nadat de krachtige tannines van deze grote wijn enigszins zijn getemperd, rijpt hij eerst nog een tijd op fles, voordat de wijn wordt vrijgegeven door de producent. Je proeft een rijkdom aan aroma’s variërend van kersenbonbons en rozenblaadjes tot een leren paardenzadel. Schenk hem bij Italiaanse hoofdgerechten met vlees, bij pasta met paddenstoelen of truffel.
Commentaar