80% sangiovese met 20% alicante uit het Toscaanse Maremma. Hij is rijk en full bodied met de smaak van zwarte bessen en een pittige zuurgraad. Heerlijk bij pasta arrabiata.
Serrata is een rode wijn uit Maremma van de Toscaanse producent Mazzei. De wijn is een blend van 80% sangiovese met 20% alicante. Sangiovese is de belangrijkste druif van Toscane. Alicante, ook wel bekend als alicante bouschet, is een 'teinturier'. Dat wil zeggen dat het vruchtvlees van de druif gekleurd is en zodoende donker gekleurde wijnen oplevert. De wijn rijpt 10 maanden op Frans en Amerikaans eiken. Hij is rijk en full bodied met de smaak van zwarte bessen en een pittige zuurgraad. Heerlijk bij gerechten die licht spicy zijn.
Commentaar