Deze Rueda wordt gemaakt van 100% verdejo. Het gebied is heet, maar de wijn
is fris. Het geheim is ’s nachts oogsten. Daardoor blijft de fruitigheid in de wijn.
Mathilde Chapoutier is de dochter van de iconische biodynamische wijnmaker Michel Chapoutier uit de Rhône. Van aangekochte druiven maakt zij haar eigen wijnen onder de naam Mathilde Chapoutier Sélection. In eerste in instantie in Frankrijk, maar inmiddels ook in Spanje. Deze Rueda wordt gemaakt van 100% verdejo. Het gebied is heet, maar de wijn is fris. Het geheim is 's nachts oogsten. Daardoor blijft de fruitigheid in de wijn. Je proeft tropisch fruit, perzik en witte bloemen met venkel en limoen.
Commentaar