Pinot noir uit het hooggelegen Sonoma Coast in Californië. Je proeft kersen, kruidnagel en bosgrond: paddenstoelen en natte herfstbladeren. Elegant, subtiel en gracieus.
Toen Marimar Torres verhuisde uit Spanje en een wijnbedrijf begon in Californië noemde ze een wijngaard in Russian River Valley naar haar vader. De wijngaard in het hooggelegen Sonoma Coast vernoemde ze naar haar moeder: Doña Margarita Vineyard. Dat is de wijngaard waar deze Mas Cavalls vandaan komt. Dankzij de invloeden van de oceaan gedijt een druif als pinot noir hier uitstekend. De verschillen tussen de wijnen uit beide wijngaarden? Russian River Valley is vergelijkbaar met fluweel, terwijl Sonoma Coast toch meer als zijde is. Elegant, subtiel en gracieus.
Commentaar