In Castilla-La Mancha bevindt zich Dominio de Valdepusa.Op de kalkrijke kleibodem van dit topdomein staan de cabernet sauvignon-druiven die als eerste in deze streek zijn aangeplant. Hiervan wordt deze topwijn gemaakt die 12 tot 15 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten.
In het Spaanse Castilla-La Mancha bevindt zich Dominio de Valdepusa. Op de kalkrijke kleibodem van dit topdomein staan de cabernet sauvignon-druiven die als eerste in deze streek zijn aangeplant. Hiervan wordt deze topwijn gemaakt die 12 tot 15 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is gedistingeerd, complex en krachtig met cassis, zwarte bessen, bramen, paprika, vanille, specerijen en een lange afdronk. Schenk hem bij gegrild rood vlees van de barbecue of in combinatie met stoofschotels of een Marokkaanse tajine.
Commentaar