90% chardonnay met 10% sauvignon blanc uit Calabrië. De chardonnay zorgt voor rijkdom, perzik en tropisch fruit. De sauvignon blanc geeft extra frisheid met citroen.
De Zuid-Italiaanse producent Librandi staat bekend om de productie van lokale druivensoorten zoals greco, gaglioppo en mantonico. Daarnaast heeft Librandi ook internationale druiven aangeplant. In het geval van de Val di Neto Bianco 'Critone' is deze gemaakt van 90% chardonnay en 10% sauvignon blanc. De chardonnay geeft de wijn rijkdom. Hij smaakt vol met perzik en tropisch fruit. De sauvignon blanc geeft de wijn extra frisheid met de smaak van citroen en appels. Lekker bij risotto met inktvis, gegrilde sardines of zeebaars.
Commentaar