Jonge stokkenwijn van Ornellaia uit Bolgheri. Hier aan de kust zijn de omstandigheden gunstiger voor de aanplant van Bordeauxdruiven, dan de lokale sangiovese. Het resultaat is een ‘Super-Tuscan’.
Le Volte dell'Ornellaia is een Toscaanse blend van 67% merlot met 20% sangiovese en 13% cabernet sauvignon. De merlot geeft de smaak van aardbeien en pruimen. Het zorgt ervoor dat de wijn lekker sappig is. De sangiovese geeft een Toscaans karakter, een pittige zuurgraad en een bittertje. Cabernet sauvignon geeft de wijn structuur en spierballen. Omdat merlot en cabernet sauvignon van oorsprong uit Bordeaux komen, moet deze wijn worden gedeclasseerd tot het niveau van Toscana IGT. Je proeft kersen, pure chocolade, espresso, zoethout en vanille.
Commentaar