Top-sauvignon blanc uit Trentino. Met veel diepgang en geschikt om langer te
bewaren. Aromatisch met kruisbessen, munt, mango, ananas en een ziltige
mineraliteit.
Alleen de echte top-sauvignons zijn geschikt voor een fermentatie op eikenhouten vaten. Dat gebeurt bij de Selezioni Vich Sauvignon. De druiven staan aangeplant op een bodem van zand, leem en klei op meer dan 400 meter boven zeeniveau. De wijn rijpt 10 tot 12 maanden 'sur lie'. Hierdoor krijgt hij meer diepgang en is hij geschikt om langer te bewaren. In deze aromatische wijn ontdek je kruisbessen, munt en tropisch fruit zoals mango en ananas. In de afdronk heeft hij een ziltige mineraliteit.
Commentaar