Ultra Brut is champagne voor gevorderden. Dit is namelijk champagne in zijn meest pure vorm zonder ‘dosage’. Strak droog, knisperfris en je proeft zelfs de ziltige kalkbodem in je glas.
Een luxe en zeer droge champagne! Aan Champagne wordt, voordat deze gebotteld wordt, altijd een 'liqueur d'expedition' toegevoegd, dit maakt de droge Champagne iets minder droog.(dit gebeurt ook bij de Brut). Dit heet de 'dosage'. Bij een 'zero dosage Champagne' wordt er geen liqueur toegevoegd. Een extra droge smaak dus. En minder calorieën....
Commentaar