De Premier Cru Vaulorent staat bekend om zijn kracht en mineraliteit. Schenk
deze atypische chardonnay bij een gegrilde kreeft met zelfgemaakte mayonaise.
De premier cru wijngaard Vaulorent ligt in het verlengde van de grand cru Les Preuses. Beide zijn gelegen aan de rechteroever van de rivier de Serein. Vaulorent is eigenlijk onderdeel van de grotere premier cru Fourchaume. Ook wel een 'climat' genoemd met een eigen microklimaat en een zuidwestelijke expositie ten opzichte van de zon. Vaulorent staat bekend om zijn kracht en mineraliteit. Hij rijpt 15 maanden sur lie op roestvrijstaal en op hout. De wijn is knisperfris met wit fruit en een ziltige afdronk. Schenk deze atypische chardonnay bij een gegrilde kreeft met zelfgemaakte mayonaise.
Commentaar