Les Clos is een van de Grands Crus van Chablis. Het is de steilst gelegen helling met een zuidwestelijke expositie. De perfecte combinatie bij kreeft of coquilles.
Les Clos is een van de Grands Crus van Chablis. Het is de steilst gelegen helling met een zuidwestelijke expositie. De naam is een verwijzing naar de ommuurde wijngaard. Zo werd vroeger aangegeven wat de beste bodem was om druiven aan te planten. De chardonnay stokken zijn 30 jaar oud. De wijn rijpt 20 maanden sur lie op roestvrijstaal en op hout. In de wijn herken je de smaak van appel, specerijen, vanille en natuurlijk de verfrissende mineraliteit. Heerlijk bij kreeft of coquille.
Commentaar