Betoverende chardonnay uit de Chablis Grand Cru wijngaard Blanchot. Met een
rijke structuur en tegelijkertijd frisheid. Witte bloemen, vanilletonen en
mineraliteit.
De Chablis Grand Cru Blanchot wordt door de lokale coöperatie La Chablisienne omschreven als 'de betoverende'. De naam van de appellatie is een verbastering van 'blank'. Een verwijzing naar de kleur van de kalksteen en kalkrijke klei in de bodem. De chardonnay druiven zijn 30 jaar oud en hebben een ideale zuidoostelijke expositie. De wijn rijpt 20 maanden sur lie op roestvrijstaal en hout. De wijn heeft een rijke structuur en tegelijkertijd frisheid. Met witte bloemen, vanilletonen en mineraliteit. Hij kan geweldig ouderen.
Commentaar