100% Cortese uit het Piemontese Gavi. De bodem van de Nuovo Quadro wijngaard is rijk aan kalk. De wijn is mineralig met citroen, rijpe peer en witte perzik.
Nuovo Quadro betekent letterlijk 'nieuw kader'. De Cortese-druiven voor deze Gavi worden komen uit de nieuwste wijngaard van de Piemontese wijnmaker La Battistina. Voor het gemak hebben ze de wijngaard (en dus ook de wijn) Nuovo Quadro genoemd. Schenk deze Gavi bij mosselen, pasta vongole of in combinatie met Italiaanse voorgerechten zoals bijvoorbeeld crostini, carpaccio of vitello tonnato.
Commentaar